F.I.C.E.
Federazione Italiana Circoli Enogastronomici

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ASSEMBLEA NAZIONALE FICE - Domenica 23 Febbraio 2020

Cari confratelli,

vi ricordo che Domenica 23 febbraio 2020 presso l'HOTEL SHG VERONA si terrà l'annuale ASSEMBLEA NAZIONALE FICE.

Allegata troverete la convocazione; chiunque non avesse ricevuto per mail la convocazione con tutti gli allegati può farne richiesta al mio indirizzo mail presidente@confraternitefice.it.

IL PRESIDENTE
Marco Porzio

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Festa del GRUGNO 2020

In una realtà in cui le Confraternite erano solo quelle religiose, la Confraternita del Capocollo di Martina Franca sta dimostrando che il movimento confraternale enogastronomico sta crescendo e sta facendo nuovi proseliti, tutti interessati alla conoscenza, conservazione e protezione di prodotti tipici e tradizioni enogastronomiche. Infatti il 16 febbraio scorso, in occasione della tradizionale Festa del Grugno, la Confraternita del Capocollo di Martina Franca ha festeggiato l’ingresso di ben otto nuovi confratelli. Alla presenza del Delegato FICE per il Sud, Fredy Pedaci, della Confraternita del Pampascione Salentino, i neo-confratelli hanno ricevuto la mantella e gli altri simboli da parte dei soci fondatori della stessa Confraternita. La cerimonia di intronizzazione si è svolta nella Masseria Ferri che è diventata da alcuni anni la location scelta dalla Confraternita per la Festa del Grugno. Prima della cerimonia il Prof. Martino Liuzzi, socio dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica e presidente del Centro Studi di Gelato Artigianale, ha presentato il proprio libro “Il gelato che cercavi”. Il libro è frutto di una ricerca insistente di un gelato ricco di proprietà organolettiche, equilibrato, salutare, genuino e buono. Il Prof. Liuzzi ha inoltre stupito il folto pubblico presente alla manifestazione parlando dell’azione del freddo nelle terapie cliniche, non solo come cura, ma anche come elemento capace di strappare un sorriso specialmente tra i pazienti anziani. Dopo le consuete foto di rito con le due Confraternite pugliesi, il Pampascione Salentino e il Capocollo di Martina Franca, si è tenuto il festoso convivio che si è concluso con un ricco buffet di dolci artigianali preparati da una consorella della Confraternita ospitante e soprattutto con il gelato realizzato con latte di capra, offerto dal relatore.

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RIUNIONE CONFRATERNITE PIEMONTESI 2020

Il giorno 11 gennaio 2020 si sono riuniti nel ristorante “Dei Cacciatori” in frazione Rolandini di Verolengo, i rappresentanti delle Confraternite Piemontesi per il consueto incontro per programmare le rispettive manifestazioni per l’anno 2020 e per potersi confrontare sui futuri programmi.

Ha fatto gli onori di casa il Gran Maestro Linda Usai della Confratèrnita dël Sanbajon e dij Noasèt di Chivasso.

Dopo il saluto del Presidente della F.I.C.E.  Marco Porzio e del Gran Maestro della Confraternita ospitante, sono iniziati i lavori.

All’incontro hanno partecipato le seguenti Confraternite:
·         Accademia della Castagna Bianca di Mondovì
·         Confraternita del Bollito e della Pera Madernassa di Guarene
·         Confraternita del Gorgonzola di Cameri
·         Associazione culturale Great International Events di Pinerolo
·         Associazione Cuj dal Lundas di Vercelli
·         Compagnie du S.A.R.T.O. Portique di Chivasso
·         Confraternita dla Tripa di Moncalieri
·         Confraternita della Nocciola Gentile di Langa di Cortemilia
·         Confraternita del Vino e della Panissa di Vercelli
·         Confraternita Vino Riso e Gorgonzola di Novara
·         Helicensis fabula di Borgo San Dalmazzo
·         Confraternita dei Persi Pien di Settimo Torinese
·         Orti di Carignano
·         Confratèrnita dël Sanbajon e dij Noasèt di Chivasso  

Alcune delle Confraternite Piemontesi impedite di partecipare, hanno comunicato le date delle loro manifestazioni, mentre le altre provvederanno a comunicarla direttamente alle Confraternite, tramite la F.I.C.E., non appena avranno deliberato la data del rispettivo Capitolo.  

Il calendario delle rispettive manifestazioni riferito dalle Confraternite e dalle Associazioni Enogastronomiche per l’anno 2020 è il seguente:
19 gennaio 2020:      Antica Cunsurtarija del Tapulon di Borgomanero
23 febbraio 2020:     Assemblea annuale della F.I.C.E. con la presentazione del bilancio 2019 che si terrà a Verona.
29 febbraio/ 1 marzo: Compagnie du S.,A.R.T.O. Portique di Chivasso           
15 marzo 2020:        Confraternita del Bollito e della Pera Madernassa di Guarene,
22 marzo 2020:        Sovrano Ordine dei Cavalieri della Grappa e del Tomino di Chiaverano
3 aprile 2020:         Associazione Culturale Great International Events
5 aprile 2020:           Confraternita del Gorgonzola di Cameri
19 aprile 2020:         Ordine dei Maestri Coppieri di Aleramo
9 maggio 2020:         Confraternita del vino, riso e gorgonzola di Novara
17 maggio 2020:       Associazione Cuj dal Lundas di Vercelli
24 maggio 2020:       Confratèrnita dël Sanbajon e dij Noasèt di Chivasso
7 giugno 2020:          Credenza vinicola di Caluso e del Canavese
6 settembre 2020:     Confraternita dei Persi Pien
13 settembre:           Confraternita del Bagnet, del Dolcetto e del Moscato di Mango                                
19-20 settembre 2019: Confraternita della Nocciola “Tonda Gentile” di Langa di Cortemilia
19-20 settembre 2019: Orti di Carignano
27 settembre 2020:   Associazione Amici Ossola Enogastronomica
4 ottobre:                 Confraternita dla Tripa di Moncalieri
8 ottobre 2020:         Confraternita della Bagna Caöda di Faule
15/18ottobre 2020:    Raduno annuale della F.I.C.E. a Modena
17 ottobre:               Credenza vinicola di Caluso e del Canavese                   
25 ottobre 2020:    Accademia della Castagna Bianca – Studium Monregalensis Castanae  di Mondovì
14 novembre 2020:   Magnifica Consorteria dei Gamberai di Settimo Torinese
15 novembre 2020:   Confraternita del Vino e Panissa di Vercelli,
6 dicembre 2020:     Consociazione Helicensis Fabula di Borgo San Dalmazzo.
9 gennaio  2020:       Riunione annuale Confraternite del Piemonte per la definizione del calendario delle manifestazioni organizzato dalla Confratèrnita dël Sanbajon e dij Noasèt di Chivasso. 

Il Presidente Marco Porzio relaziona sull’attività svolta dalla F.I.C.E. nel corso dell’anno 2019, con l’iscrizione di nuove Confraternite, il progetto editoriale e la presentazione del libro “Qui starete Benissimo”, la partecipazione ad alcune trasmissioni televisive Rai e Mediaset, articoli su importanti quotidiani nazionali sulle Confraternite enogastronomiche. Inoltre per quanto riguarda il notiziario bimestrale della F.I.C.E. è stato riorganizzato cercando di ampliare i contenuti culturali e di migliorare la veste grafica.

Vi è inoltre un nuovo direttore responsabile ed è intenzione aumentare gli articoli pubblicati bimestralmente.

 Inoltre, come sempre nelle prime pagine della rivista vi è il calendario dove vengono indicate tutte le manifestazioni comunicate dalle varie Confraternite i cui programmi vengono inseriti nella voce EVENTI del sito e trasmessi dalla stessa F.I.C.E. a tutte le Confraternite
Come già indicato nel calendario sopra riportato, il Presidente Marco Porzio riferisce a che dal 1 al 4 ottobre 2020 è previsto a Modena il Raduno Nazionale della F.I.C.E.
Per alcune problematiche tali date potrebbero essere posticipate e vi sarà un aggiornamento nel corso dell’assemblea annuale della F.I.C.E. che si terrà a Verona domenica 23 febbraio 2020.
Viene anticipato che i prossimi raduni nazioni si terranno: 2021 a Forni Avoltri organizzato dall’Academio dai Cjarsons, 2022 organizzato dalla Frittola Calabrese in provincia di Come consuetudine al termine della riunione ai Rappresentanti delle Confraternite è stato servito un ottimo pranzo tipicamente “Piemontese” preparato con raffinatezza dai Titolari del Ristorante "Dei Cacciatori”.

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CONVIVIALE DEL 15 FEBBRAIO 2020

Continua l’attività del Club Enogastronomico Viterbese che riprende lo studio enogastronomico sulle Regioni italiane accompagnato da una ulteriore conoscenza delle tradizioni popolari del territorio.

Sabato 15 febbraio presso il ristorante L’Antico Casale è stata protagonista la Puglia e in particolare il Salento attraverso piatti appositamente scelti e con vini fatti arrivare da aziende locali.

Accanto alla parte enogastronomica, abbiamo conosciuto la realtà di una tradizione radicata nel tessuto della popolazione pugliese: la Taranta.

È stato nostro ospite il gruppo “I Tarantati della Tuscia” che, con una serie di filmati con spiegazioni sul fenomeno del tarantismo e con una esibizione del Gruppo, ci ha introdotto a questo evento della tradizione salentina sulle note di Raffaele Donno, studioso del Tarantismo.

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TERZO CONVIVIO DELLA NOSTRA CONFRATERNITA

La confraternita della frittola calabrese è una associazione di promozione sociale nata nel 2017 per inserire la tradizione culinaria calabrese nel novero delle principali federazioni enogastronomiche italiane.

Da subito iscritta alla FICE federazione italiana confraternite enogastronomiche, partecipa a raduni nazionali confrontando la nostra frittola con le eccellenze dell'enogastronomia italiana.

Nello statuto oltre alla promozione della frittola e delle tipicità culinarie calabresi, ed a organizzare concorsi fotografici, progetti per le scuole elementari e volontariato; contempla la rivalutazione dei nostri piccoli borghi per un riscatto storico-culturale-paesaggistico degli stessi.

Nei nostri convivi annuali accompagniamo la classica frittolata a momenti culturali che stanno riscuotendo grande successo invitando e ospitando anche altre confraternite provenienti da tutta Italia.

Il primo anno abbiamo proposto un itinerario tra Cosenza e Dipignano, nel 2019 centro storico di Cosenza, San Giovanni in Fiore e parco nazionale della Sila.

Quest’anno il giorno 02 febbraio 2020 continuando a proporre itinerari fuori dalle orbite turistiche tradizionali, nel nostro appuntamento annuale abbiamo promosso la visita a San Benedetto Ullano per svelare le caratteristiche dei paesi arbrhesh e a Montalto Uffugo, da sempre scrigno di interessanti tesori architettonici e culturali.

A San Benedetto Ullano i nostri ospiti, oltre alle chiese ad agli edifici storici, hanno potuto ammirare l'interessante progetto delle porte narranti con una passeggiata guidata alla scoperta delle porte dipinte da artisti locali, che raccontano storie e leggende del paese. La visita è stata guidata dal Prof. Alfio Moccia e dal Figlio Marco, oltre al Sindaco ad alla Dott.ssa Di Ciancio responsabile del progetto.

La carovana si è spostata su Montalto dove, accolti dalla locale proloco, oltre ad ammirare il santuario della Madonna della Serra, ha visitato il museo Leoncavallo dedicato al famoso compositore e musicista.

I numerosi presenti hanno apprezzato la visita guidata magistralmente dal prof. Franco Pascal accompagnata dalla consigliera comunale Pina Sturino. Scoprire che Leoncavallo ha composto Pagliacci proprio a Montalto, è stata una grande sorpresa soprattutto per gli amici della confraternita del Pampascione salentino provenienti dalla Puglia.

La giornata è continuata con una frittolata per oltre 120 persone accompagnata da musica e balli rigorosamente popolari della tradizione Calabrese e Pugliese.

Anche quest'anno la missione è stata compiuta alla perfezione aspettando il 2022 quando La confraternita della frittola Calabrese avrà l'onere e l'onore di organizzare il raduno nazionale a Cosenza cinque giorni per far scoprire la Calabria alle numerose confraternite che arriveranno da tutta Italia.

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Festa del GRUGNO 2020

In una realtà in cui le Confraternite erano solo quelle religiose, la Confraternita del Capocollo di Martina Franca sta dimostrando che il movimento confraternale enogastronomico sta crescendo e sta facendo nuovi proseliti, tutti interessati alla conoscenza, conservazione e protezione di prodotti tipici e tradizioni enogastronomiche. Infatti il 16 febbraio scorso, in occasione della tradizionale Festa del Grugno, la Confraternita del Capocollo di Martina Franca ha festeggiato l’ingresso di ben otto nuovi confratelli. Alla presenza del Delegato FICE per il Sud, Fredy Pedaci, della Confraternita del Pampascione Salentino, i neo-confratelli hanno ricevuto la mantella e gli altri simboli da parte dei soci fondatori della stessa Confraternita. La cerimonia di intronizzazione si è svolta nella Masseria Ferri che è diventata da alcuni anni la location scelta dalla Confraternita per la Festa del Grugno. Prima della cerimonia il Prof. Martino Liuzzi, socio dell’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica e presidente del Centro Studi di Gelato Artigianale, ha presentato il proprio libro “Il gelato che cercavi”. Il libro è frutto di una ricerca insistente di un gelato ricco di proprietà organolettiche, equilibrato, salutare, genuino e buono. Il Prof. Liuzzi ha inoltre stupito il folto pubblico presente alla manifestazione parlando dell’azione del freddo nelle terapie cliniche, non solo come cura, ma anche come elemento capace di strappare un sorriso specialmente tra i pazienti anziani. Dopo le consuete foto di rito con le due Confraternite pugliesi, il Pampascione Salentino e il Capocollo di Martina Franca, si è tenuto il festoso convivio che si è concluso con un ricco buffet di dolci artigianali preparati da una consorella della Confraternita ospitante e soprattutto con il gelato realizzato con latte di capra, offerto dal relatore.

RIUNIONE CONFRATERNITE PIEMONTESI 2020

Il giorno 11 gennaio 2020 si sono riuniti nel ristorante “Dei Cacciatori” in frazione Rolandini di Verolengo, i rappresentanti delle Confraternite Piemontesi per il consueto incontro per programmare le rispettive manifestazioni per l’anno 2020 e per potersi confrontare sui futuri programmi.

Ha fatto gli onori di casa il Gran Maestro Linda Usai della Confratèrnita dël Sanbajon e dij Noasèt di Chivasso.

Dopo il saluto del Presidente della F.I.C.E.  Marco Porzio e del Gran Maestro della Confraternita ospitante, sono iniziati i lavori.

All’incontro hanno partecipato le seguenti Confraternite:
·         Accademia della Castagna Bianca di Mondovì
·         Confraternita del Bollito e della Pera Madernassa di Guarene
·         Confraternita del Gorgonzola di Cameri
·         Associazione culturale Great International Events di Pinerolo
·         Associazione Cuj dal Lundas di Vercelli
·         Compagnie du S.A.R.T.O. Portique di Chivasso
·         Confraternita dla Tripa di Moncalieri
·         Confraternita della Nocciola Gentile di Langa di Cortemilia
·         Confraternita del Vino e della Panissa di Vercelli
·         Confraternita Vino Riso e Gorgonzola di Novara
·         Helicensis fabula di Borgo San Dalmazzo
·         Confraternita dei Persi Pien di Settimo Torinese
·         Orti di Carignano
·         Confratèrnita dël Sanbajon e dij Noasèt di Chivasso  

Alcune delle Confraternite Piemontesi impedite di partecipare, hanno comunicato le date delle loro manifestazioni, mentre le altre provvederanno a comunicarla direttamente alle Confraternite, tramite la F.I.C.E., non appena avranno deliberato la data del rispettivo Capitolo.  

Il calendario delle rispettive manifestazioni riferito dalle Confraternite e dalle Associazioni Enogastronomiche per l’anno 2020 è il seguente:
19 gennaio 2020:      Antica Cunsurtarija del Tapulon di Borgomanero
23 febbraio 2020:     Assemblea annuale della F.I.C.E. con la presentazione del bilancio 2019 che si terrà a Verona.
29 febbraio/ 1 marzo: Compagnie du S.,A.R.T.O. Portique di Chivasso           
15 marzo 2020:        Confraternita del Bollito e della Pera Madernassa di Guarene,
22 marzo 2020:        Sovrano Ordine dei Cavalieri della Grappa e del Tomino di Chiaverano
3 aprile 2020:         Associazione Culturale Great International Events
5 aprile 2020:           Confraternita del Gorgonzola di Cameri
19 aprile 2020:         Ordine dei Maestri Coppieri di Aleramo
9 maggio 2020:         Confraternita del vino, riso e gorgonzola di Novara
17 maggio 2020:       Associazione Cuj dal Lundas di Vercelli
24 maggio 2020:       Confratèrnita dël Sanbajon e dij Noasèt di Chivasso
7 giugno 2020:          Credenza vinicola di Caluso e del Canavese
6 settembre 2020:     Confraternita dei Persi Pien
13 settembre:           Confraternita del Bagnet, del Dolcetto e del Moscato di Mango                                
19-20 settembre 2019: Confraternita della Nocciola “Tonda Gentile” di Langa di Cortemilia
19-20 settembre 2019: Orti di Carignano
27 settembre 2020:   Associazione Amici Ossola Enogastronomica
4 ottobre:                 Confraternita dla Tripa di Moncalieri
8 ottobre 2020:         Confraternita della Bagna Caöda di Faule
15/18ottobre 2020:    Raduno annuale della F.I.C.E. a Modena
17 ottobre:               Credenza vinicola di Caluso e del Canavese                   
25 ottobre 2020:    Accademia della Castagna Bianca – Studium Monregalensis Castanae  di Mondovì
14 novembre 2020:   Magnifica Consorteria dei Gamberai di Settimo Torinese
15 novembre 2020:   Confraternita del Vino e Panissa di Vercelli,
6 dicembre 2020:     Consociazione Helicensis Fabula di Borgo San Dalmazzo.
9 gennaio  2020:       Riunione annuale Confraternite del Piemonte per la definizione del calendario delle manifestazioni organizzato dalla Confratèrnita dël Sanbajon e dij Noasèt di Chivasso. 

Il Presidente Marco Porzio relaziona sull’attività svolta dalla F.I.C.E. nel corso dell’anno 2019, con l’iscrizione di nuove Confraternite, il progetto editoriale e la presentazione del libro “Qui starete Benissimo”, la partecipazione ad alcune trasmissioni televisive Rai e Mediaset, articoli su importanti quotidiani nazionali sulle Confraternite enogastronomiche. Inoltre per quanto riguarda il notiziario bimestrale della F.I.C.E. è stato riorganizzato cercando di ampliare i contenuti culturali e di migliorare la veste grafica.

Vi è inoltre un nuovo direttore responsabile ed è intenzione aumentare gli articoli pubblicati bimestralmente.

 Inoltre, come sempre nelle prime pagine della rivista vi è il calendario dove vengono indicate tutte le manifestazioni comunicate dalle varie Confraternite i cui programmi vengono inseriti nella voce EVENTI del sito e trasmessi dalla stessa F.I.C.E. a tutte le Confraternite
Come già indicato nel calendario sopra riportato, il Presidente Marco Porzio riferisce a che dal 1 al 4 ottobre 2020 è previsto a Modena il Raduno Nazionale della F.I.C.E.
Per alcune problematiche tali date potrebbero essere posticipate e vi sarà un aggiornamento nel corso dell’assemblea annuale della F.I.C.E. che si terrà a Verona domenica 23 febbraio 2020.
Viene anticipato che i prossimi raduni nazioni si terranno: 2021 a Forni Avoltri organizzato dall’Academio dai Cjarsons, 2022 organizzato dalla Frittola Calabrese in provincia di Come consuetudine al termine della riunione ai Rappresentanti delle Confraternite è stato servito un ottimo pranzo tipicamente “Piemontese” preparato con raffinatezza dai Titolari del Ristorante "Dei Cacciatori”.

TERZO CONVIVIO DELLA NOSTRA CONFRATERNITA

La confraternita della frittola calabrese è una associazione di promozione sociale nata nel 2017 per inserire la tradizione culinaria calabrese nel novero delle principali federazioni enogastronomiche italiane.

Da subito iscritta alla FICE federazione italiana confraternite enogastronomiche, partecipa a raduni nazionali confrontando la nostra frittola con le eccellenze dell'enogastronomia italiana.

Nello statuto oltre alla promozione della frittola e delle tipicità culinarie calabresi, ed a organizzare concorsi fotografici, progetti per le scuole elementari e volontariato; contempla la rivalutazione dei nostri piccoli borghi per un riscatto storico-culturale-paesaggistico degli stessi.

Nei nostri convivi annuali accompagniamo la classica frittolata a momenti culturali che stanno riscuotendo grande successo invitando e ospitando anche altre confraternite provenienti da tutta Italia.

Il primo anno abbiamo proposto un itinerario tra Cosenza e Dipignano, nel 2019 centro storico di Cosenza, San Giovanni in Fiore e parco nazionale della Sila.

Quest’anno il giorno 02 febbraio 2020 continuando a proporre itinerari fuori dalle orbite turistiche tradizionali, nel nostro appuntamento annuale abbiamo promosso la visita a San Benedetto Ullano per svelare le caratteristiche dei paesi arbrhesh e a Montalto Uffugo, da sempre scrigno di interessanti tesori architettonici e culturali.

A San Benedetto Ullano i nostri ospiti, oltre alle chiese ad agli edifici storici, hanno potuto ammirare l'interessante progetto delle porte narranti con una passeggiata guidata alla scoperta delle porte dipinte da artisti locali, che raccontano storie e leggende del paese. La visita è stata guidata dal Prof. Alfio Moccia e dal Figlio Marco, oltre al Sindaco ad alla Dott.ssa Di Ciancio responsabile del progetto.

La carovana si è spostata su Montalto dove, accolti dalla locale proloco, oltre ad ammirare il santuario della Madonna della Serra, ha visitato il museo Leoncavallo dedicato al famoso compositore e musicista.

I numerosi presenti hanno apprezzato la visita guidata magistralmente dal prof. Franco Pascal accompagnata dalla consigliera comunale Pina Sturino. Scoprire che Leoncavallo ha composto Pagliacci proprio a Montalto, è stata una grande sorpresa soprattutto per gli amici della confraternita del Pampascione salentino provenienti dalla Puglia.

La giornata è continuata con una frittolata per oltre 120 persone accompagnata da musica e balli rigorosamente popolari della tradizione Calabrese e Pugliese.

Anche quest'anno la missione è stata compiuta alla perfezione aspettando il 2022 quando La confraternita della frittola Calabrese avrà l'onere e l'onore di organizzare il raduno nazionale a Cosenza cinque giorni per far scoprire la Calabria alle numerose confraternite che arriveranno da tutta Italia.