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confraternita del cotechinomagro
SPESSA (PAVIA) - LOMBARDIA

Attestazione F.I.C.E. 2021

F . I . C . E . FEDERAZIONE ITALIANA CIRCOLI ENOGASTRONOMICI

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V° Intercapitolo Confraternite Pavesi 2019 - missione compiuta

Il 2  giugno 2019,  presso  l’Enoteca  Regionale  Lombarda  nelle  vicinanze  di  Broni  (PV),  si  è  tenuto  il V Intercapitolo  delle  Confraternite  Enogastronomiche  Pavesi,  gestito  da  Confraternita  del  Risotto,  Pegaso Accademici  Varzesi  del  Salame,  Confraternita  della  Raspadura  e  Confraternita  del  Cotechinomagro.

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V Intercapitolo Confraternite Pavesi 2 Giugno 2019 tutti a Broni

Eccoci! V Intercapitolo Confraternite Pavesi 2 Giugno 2019 tutti a Bronì                                      
Ore 10.30 Az. Agr. "Barbacarlo" a seguire: Ore 12.30 - Ristorante Liros
Le Confraternite pavesi, riunite nel V intercapitolo, così composte: Confraternita della Raspadura di Torre d'Isola Pegaso Accademici del salame di Varzi Confraternita del Risotto di Sannazzaro de' Burgondi Confraternita del Cotechinomagro di Spessa Vi aspettano sempre in occasione della Festa della Repubblica. Programma: In occasione del centenario della nascita di "Givanbrerafucarlo" (Gianni Brera, 1919-2019), avremo l'occasione di ricordare il più famoso"bassaiolo" della provincia di Pavia; una provincia a forma di grappolo d'uva! Saremo quindi ospiti della più che citata azienda produttrice del famoso "Barbacarlo", intrattenendoci con il vignaiolo "tutto d'un pezzo" Lino Maga, che avrà modo di ricordare le serate passate in compagnia di Gianni Brera. Durante la visita, un caldo benvenuto con colazione del contadino: salame Varzi, pancetta con cotenna, pancetta cotta e formaggio "raspadura"; il tutto accompagnato dai nostri vini oltrepadani. A seguire, in direzione A21,ci trasferiremo al Ristorante "Liros" di Broni http://www.liros-broni.it a pochi chilometri. Esauriti i convenevoli continueremo il convivio con il menù allegato. Le gradite conferme di adesione entro il 27 maggio pv. Come ormai nostra consuetudine, non sono previsti scambi di doni: La vostra partecipazione è per noi il dono più gradito! Per informazioni e prenotazioni: 
Gianni: 347-7094287 gianni.terzi@libero.it

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FESTA PER LA MAGGIORE ETA' DELLA CONFRATERNITA

Correva l’ A.D. 1000, anno santo,  e due monaci pellegrini, mentre percorrevano la Via Francigena…….

Così iniziava l’avventura che nel 2000 ha visto nascere la Confraternita del Cotechinomagro di Spessa, in provincia di Pavia, a cura di un gruppo di amici dediti al convivio. Anno dopo anno si è passati da rapporti locali e provinciali a rapporti con altri sodalizi viciniori,  per poi  approdare all’interno della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici, partecipando agli ultimi tre raduni nazionali.

In occasione del 18 anno di fondazione (22 gen 2000) il Gran maestro Gianni Terzi ha riunito  gli adepti presso il refettorio per festeggiare la maggiore età. La serata ha visto la partecipazione  di delegati di Pegaso- Confraternita varzese Accademici del Salame, Confraternita del Gran Bollito Misto e de I GRASS; in particolare, con quest’ultima, è condiviso il motto “Di Grass As po Fidass”.

Lo spirito del convivio è l’elemento base e trainante della Confraternita e, grazie alla disponibilità di alcuni soci, sono intercorsi scambi enogastronomici di cucina pavese presso lo SNODAR, in Valpolicella, a Follo (Sp) presso la Confraternita della Mes-Ciua. Per altre curiosità, si rimanda al sito della FICE cliccando Cotechinomagro, come pure alla pagina Facebook- confraternita del cotechinomagro.

Il Gran Maestro Gianni Terzi 22 gen 2000- 2018

Ffoto di gruppo
Pergamena storica

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Attestazione F.I.C.E. 2021

F . I . C . E . FEDERAZIONE ITALIANA CIRCOLI ENOGASTRONOMICI

V° Intercapitolo Confraternite Pavesi 2019 - missione compiuta

Il 2  giugno 2019,  presso  l’Enoteca  Regionale  Lombarda  nelle  vicinanze  di  Broni  (PV),  si  è  tenuto  il V Intercapitolo  delle  Confraternite  Enogastronomiche  Pavesi,  gestito  da  Confraternita  del  Risotto,  Pegaso Accademici  Varzesi  del  Salame,  Confraternita  della  Raspadura  e  Confraternita  del  Cotechinomagro.

V Intercapitolo Confraternite Pavesi 2 Giugno 2019 tutti a Broni

Eccoci! V Intercapitolo Confraternite Pavesi 2 Giugno 2019 tutti a Bronì                                      
Ore 10.30 Az. Agr. "Barbacarlo" a seguire: Ore 12.30 - Ristorante Liros
Le Confraternite pavesi, riunite nel V intercapitolo, così composte: Confraternita della Raspadura di Torre d'Isola Pegaso Accademici del salame di Varzi Confraternita del Risotto di Sannazzaro de' Burgondi Confraternita del Cotechinomagro di Spessa Vi aspettano sempre in occasione della Festa della Repubblica. Programma: In occasione del centenario della nascita di "Givanbrerafucarlo" (Gianni Brera, 1919-2019), avremo l'occasione di ricordare il più famoso"bassaiolo" della provincia di Pavia; una provincia a forma di grappolo d'uva! Saremo quindi ospiti della più che citata azienda produttrice del famoso "Barbacarlo", intrattenendoci con il vignaiolo "tutto d'un pezzo" Lino Maga, che avrà modo di ricordare le serate passate in compagnia di Gianni Brera. Durante la visita, un caldo benvenuto con colazione del contadino: salame Varzi, pancetta con cotenna, pancetta cotta e formaggio "raspadura"; il tutto accompagnato dai nostri vini oltrepadani. A seguire, in direzione A21,ci trasferiremo al Ristorante "Liros" di Broni http://www.liros-broni.it a pochi chilometri. Esauriti i convenevoli continueremo il convivio con il menù allegato. Le gradite conferme di adesione entro il 27 maggio pv. Come ormai nostra consuetudine, non sono previsti scambi di doni: La vostra partecipazione è per noi il dono più gradito! Per informazioni e prenotazioni: 
Gianni: 347-7094287 gianni.terzi@libero.it

FESTA PER LA MAGGIORE ETA' DELLA CONFRATERNITA

Correva l’ A.D. 1000, anno santo,  e due monaci pellegrini, mentre percorrevano la Via Francigena…….

Così iniziava l’avventura che nel 2000 ha visto nascere la Confraternita del Cotechinomagro di Spessa, in provincia di Pavia, a cura di un gruppo di amici dediti al convivio. Anno dopo anno si è passati da rapporti locali e provinciali a rapporti con altri sodalizi viciniori,  per poi  approdare all’interno della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici, partecipando agli ultimi tre raduni nazionali.

In occasione del 18 anno di fondazione (22 gen 2000) il Gran maestro Gianni Terzi ha riunito  gli adepti presso il refettorio per festeggiare la maggiore età. La serata ha visto la partecipazione  di delegati di Pegaso- Confraternita varzese Accademici del Salame, Confraternita del Gran Bollito Misto e de I GRASS; in particolare, con quest’ultima, è condiviso il motto “Di Grass As po Fidass”.

Lo spirito del convivio è l’elemento base e trainante della Confraternita e, grazie alla disponibilità di alcuni soci, sono intercorsi scambi enogastronomici di cucina pavese presso lo SNODAR, in Valpolicella, a Follo (Sp) presso la Confraternita della Mes-Ciua. Per altre curiosità, si rimanda al sito della FICE cliccando Cotechinomagro, come pure alla pagina Facebook- confraternita del cotechinomagro.

Il Gran Maestro Gianni Terzi 22 gen 2000- 2018

Ffoto di gruppo
Pergamena storica