Tre giugno, quarantesimo capitolo della Confrerie du Veritable Flammekueche in un piccolo paesino alsaziano nei pressi di Strasburgo. La confretrnita composta da ristoratori accoglie al pomeriggio i convenuti per la degustazione di tarte flambèe a volontà accompagnata da cremant d'Alsace e birra locale con il sottofondo musicale di corni. Al termine della cerimonia, cena di gala con l'omaggio del bicchiere serigrafato per l'occasione.