Il 2 giugno 2019, presso l’Enoteca Regionale Lombarda nelle vicinanze di Broni (PV), si è tenuto il V Intercapitolo delle Confraternite Enogastronomiche Pavesi, gestito da Confraternita del Risotto, Pegaso Accademici Varzesi del Salame, Confraternita della Raspadura e Confraternita del Cotechinomagro.