Giornata " trappista" , l'8 ottobre,con i Cavalieri, dove la birra che scorreva a fiumi, l'ha fatta da padrona. Il decimo capitolo si è svolto alla Corte Rustica Borromeo di Oreno, uno stupendo edificio del 1500, che conserva ancora magnifici affreschi. All'investitura dei nuovi Cavalieri sono seguiti la presentazione delle confraternite e la classica foto ricordo. Il pranxzo presso " Al Basel ", con menu i cui piatti sono stati posti in abbinamento alle diverse tipolòogie di birra, ha concluso la giornata. La stuoenda Chimay blu, che ha accompagnato il birramisu, è stata donata allo scambio dei doni.