CONFRATERNITA PASTA, FAGIOLI & CHAMPAGNE

Come Eva, dalla costola di Adamo, così domenica 28/01/2024, è’ nata la Confraternita Pasta, Fagioli e Champagne, nata dall’amicizia che lega le fondatrici al Presidente e ad alcuni Soci della Confraternita Ossi de Porco e Champagne.

Aperta a Donne e Uomini appassionati delle tradizioni, della buona tavola e che credono nell’amicizia. A tutti quelli che amano questo piatto di un tempo che ci riporta ai profumi di casa, al fuoco di un camino, ad una stufa con sopra una pentola che bolle e borbotta. Ecco noi vorremmo trasmettere ed evocare in voi emozioni e ricordi familiari, immaginate ………. tutti gli affetti più cari ed un piatto umile e semplice al centro della tavola che li unisce tutti. Poi aggiungete una croce di olio crudo alla Idro Montanelli o qualche cucchiaiata di parmigiano reggiano alla Cesare Marchi, come racconta la storica disputa o entrambi gli ingredienti insieme. Da Nord a Sud, isole comprese, La pasta e fagioli unisce tutti, nelle diverse varianti. E lo Champagne??? Perchè sta bene con tutto e il nostro impegno sarà anche di cercare come, anche all’estero, i nostri avi abbiano portato, tramandato o anche rivisitato, le nostre italiche ricette riferite a questo piatto. Sarà sicuramente un modo per creare anche nuove amicizie, come nello spirito del nostro gruppo.

Anno di inizio dei primi incontri tra amici a tavola, con Pasta, Fagioli e Champagne è stato il 2020, anno memorabile per tutti. Ora la Confraternita ha preso la forma attuale con lo Statuto condiviso con la FICE e il Direttivo sotto specificato.

Direttivo 2024/2025

Mariella Ruberti (Presidente)

Sonia Biasin (Vicepresidente)

Sandra Venturato (Vicepresidente)

Sonia Berardo (Segretario/tesoriere)

Il numero attuale è di 15 soci, ma work in progress destinato ad aumentare.

sede della Confraternita è, al momento, presso il Presidente: Mariella Ruberti, Via Velino , 34 – 37136 Verona

Tel. 346 6221533

mail pastafagiolichampagn@libero.it

La Confraternita ha come scopi fondamentali:

1. Recuperare, tutelare, valorizzare le antiche tradizioni della cultura contadina veneta e dei prodotti culinari da questo derivati. Conoscere e proteggere la storicità dei prodotti agricoli del territorio. Incentivare lo scambio culturale con altre realtà nazionali ed internazionali, sostenendo e promuovendo l’attività enogastronomica locale, collaborando a tutti i livelli con quanti operano in questo settore.

2, Promuovere la cultura specifica anche con   appositi corsi di orientamento o di formazione in collaborazione anche con enti esterni.

3. Favorire il raggiungimento di finalità di carattere sociale, civile, culturale e di ricerca etica.

Il Direttivo si incontra con cadenza trimestrale per l’organizzazione delle attività e per proporre incontri, eventi, gite culturali legate alla buona cucina e ai prodotti tipici della cucina italiana.