La Confraternita degli Zafarani Cruschi del Pollino celebrerà, nei giorni 6, 7 e 8 febbraio dell’anno 2026, il proprio Primo Capitolo d’Inverno, evento che assumerà carattere solenne, rituale e conviviale.

La cerimonia, si terrà in terra calabra, alle pendici del Parco del Pollino, secondo un articolato programma che coniugherà:

• Riti simbolici legati alla stagione invernale e alla tradizione rurale,
• Tavole imbandite con pietanze tipiche a base di zafarani cruschi,
• Momenti di riflessione culturale e spirituale sul valore del cibo come identità e memoria.

Tale Capitolo si inserisce nel solco della nostra missione statutaria: custodire e valorizzare il patrimonio gastronomico e rituale del peperone crusco, con particolare attenzione alla sapienza contadina, al territorio e ai suoi saperi.

Seguirà programma dettagliato