CONFRATERNITA DEL COTECHINOMAGRO

Nata nel 2000, per mantenere e promuovere le tradizioni enogastronomiche del Basso Pavese.

Sorta da una “costola” della Proloco di Spessa, ha partecipato alla costituzione di Coenobium- confederazione delle Confraternite enogastronomiche Pavesi. Ha contribuito all’introduzione del salame tradizionale del Basso pavese tra i prodotti tipici della regione Lombardia. Oggi conta venti soci e si propone di dare sempre risalto alla norcineria pavese.

Tradizione vuole che tutto sia nato nell’anno santo del 1000 dc, grazie a due monaci pellegrini, diretti a Roma lungo la Via Francigena, soffermatisi in loco e attratti da un maialino MAGRO ma così MAGRO che……Nel 2000 i confratelli rivelarono il tutto e oggi ne parlano ai capitoli!!!

Ma la verità forse….è un’altra!