Anche quest’anno la nostra confraternita organizzerà il convivio degli antichi sapori a cui siete tutti invitati.
Una giornata dedicata alla riscoperta di piatti che erano consumati nelle famiglie contadine di un tempo, tramandati dagli antenati e che si sono persi.
Piatti legati alla stagionalità che rendevano i giorni di lavoro giorni di festa sia nel momento della preparazione che in quello del consumo.
Nello spirito delle Confraternite, che vogliono riscoprire il nostro passato, Vi invitiamo a festeggiare con noi queste chicche, che abbiamo selezionato, in amicizia e con la consueta voglia di incontrarci.
Quest’anno rivisitiamo selvaggina e “particolari” frattaglie
Il ristorante scelto per questo evento è Ristorante Defilippi – Strada Rivalba, 8, 10090 Bussolino di Gassino Torinese Italia
Il programma della manifestazione prevede:
10,30 Arrivo delle Confraternite ospiti e colazione di benvenuto
11.00 presentazione dei piatti proposti per il pranzo a cura di Franca SARASSO e Antonio ACTIS
12.30 –Convivio
16,30 circa brindisi di commiato.
Quota di partecipazione : € 55,00 pro capite
Le adesioni dovranno pervenire entro MERCOLEDI’ 14 OTTOBRE 2026 ai seguenti recapiti:
Sussetto Angelo 335 777.3339;
Sarasso Franca 333 379 3299;
oppure al nostro indirizzo e-mail: sanbajonenoaset@libero.it
SPARTITO DEI CIBI
Acciughe con burro e crosta di biova – salame della rosa
Bollicine e rosso vivace
ANTIPASTI
Carne alla zingara
Omelette di fegatini e funghi con peperone e cipollotti agrodolci
Milza ripiena con carotine al burro
PRIMO
Risotto con zucca e toma val soana
Gnocchi con ragù di stracotto d’asino
SECONDO
Lepre al vino bianco con purè di patate
————-
DOLCE
Sanbajon alla lampada con sherry accompagnato da torcetti di Agliè, canestrelli di Montanaro, frittele di mele e uvetta noaset di Chivasso
CAFE’
pusa cafè
VINI Arneis Bossotti cisterna d’Asti
Bonarda trenta filari Oltrepo Pavese
Nebbiolo Teo Costa
