Domenica 6 Ottobre p.v. la “Confraternita dla Tripa ‘d Moncalè” festeggerà la ricorrenza del suo 55 ° Anniversario di Fondazione, in occasione dell’Apertura dell’Anno Accademico.
Per celebrare questo, per noi, importante avvenimento abbiamo pensato di ritrovarci a Moncalieri presso il Castello Reale e nel Borgo del Mercato, con una manifestazione che metta in giusta evidenza la nostra trippa e ci permetta di farla conoscere anche al di fuori della nostra città e soprattutto ci offra la possibilità di incontrare nuovi e vecchi amici con cui scambiare amicizia e ospitalità.
La manifestazione coinvolgerà le Confraternite amiche della F.I.C.E. di tutta Italia del Triveneto, della Lombardia e naturalmente del Piemonte ed altri amici che perseguono i nostri stessi scopi di antica tradizione e cultura enogastronomica, che saranno la degna cornice di questa giornata.
La quota di partecipazione relativa al programma in allegato è di € 60 pro-capite.
Sarebbe per noi importante, per motivi organizzativi, ricevere le adesioni entro il 27 Settembre.
P r o g r a m m a
– Ore 9,00 – Arrivo Autorità, Sodalizi Enogastronomici, Ospiti e Amici presso: Il Castello Reale di Moncalieri Piazza Baden Baden 4 – Moncalieri
Saluto di Benvenuto e colazione con trippa e altri prodotti tipici locali.
– Ore 10,00 – “Salone della Regina”
Insediamento Autorità e partecipanti
Saluto del Gran Priore Reggente
Saluto delle Autorità
Solenne Cerimonia di Inaugurazione dell’Anno Accademico
Chiamata verbale dei Sodalizi con scambio dei Doni
Solenne Intronizzazione dei “Cavalieri” e dei “Neofiti”
Riflessione Culturale del Dott. Indro Neri
– Ore 11,00 Per chi gradisce c’è la possibilità di Visita al Castello di Moncalieri i posti sono limitati.
Per chi non partecipa alla visita trasferimento al “Foro Boario di Borgo Mercato “con sfilata per le vie del centro storico”
– Ore 12,30 Ispezione al pentolone della trippa e Assaggio della trippa e distribuzione
– Ore 13.00 Rientro al castello
– Ore 13,30 Inizio incontro conviviale presso :
Il Castello Reale di Moncalieri
Piazza Baden Baden 4 – Moncalieri
– Ore 16,30 Saluti finali e chiusura del Convivio
SPARTITO DEL GIORNO
ANTIPASTI:
Trippa alla cartunera
Battuta di fassona piemontese
Insalata di trippa tonno e carciofini
Peperone di Carmagnola con Bagna Caoda
Cotechino con purè
PRIMO :
Tajarin al ragù di cinghiale
Risotto funghi e castagne
SECONDO :
Brasato con contorni di stagione
Trippa alla Savoiarda
DOLCE :
Torta di nocciole con zabaione
Caffè e Amer del Castel
VINI :
Nebbiolo Teo Costa
Favorita Teo Costa
