Abbiamo il piacere di invitarVi al nostro CONVIVIO AUTUNNALE 2025- Concorso dei Bagnèt.
Programma della giornata
Ore 10:30 Ritrovo presso il Teatro Civico di Moncalvo (At), nella centrale Piazza Garibaldi n. 1. Consegna dei bagnet partecipanti al concorso Nella sala del Teatro si terrà la Tavola rotonda sul “Benessere animale”.
Interverranno:
Luca Maria Battaglini docente all’Università di Torino di scienze e tecnologie delle produzioni
animali
Claudio Alberto Sgoifo Rossi docente di alimentazione e nutrizione animale presso l’Università
degli Studi di Milano, Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Polo
Universitario di Lodi.
Giulia Micco allevatrice di Moncalvo.
Laura Icardi, biologa titolare di “Bioqualità” studio di analisi di Guarene
Simona Gallace e Michela Ferri, Ente Certificatore
Si parlerà di quelle che devono essere le regole di allevamento intensivo ed estensivo animale, in prospettiva della salubrità e della qualità delle carni prodotte e atte alla alimentazione umana.
Ore 12,00 Chiamata delle Confraternite presenti e nuove investiture
Ore 12,30 Trasferimento all’Agriturismo Cascina Valeggia, in Moncalvo (At), Strada per Casale 59.
Ore 12:45 Pranzo con Gran bollito misto di Moncalvo preparato dall’Agriturismo Cascina Valeggia.
Menu’ Gran Bollito Misto di Moncalvo
ore 12,30 Cascina Valeggia – Moncalvo costo € 60,00
Acciughe al verde
Albese di Fassona
Primo servizio
Stecco di bollito con bagnetto verde
Ravioli in brodo di cappone
Secondo servizio
Tre tagli di muscolo – lingua – testina – cappone – cotechino magro
con verdure
Pera Madernassa cotta nel vino
servita con gelato fior di latte e zabaione caldo
Caffè e pusa caffè per chi lo desidera
Vini
Bianco Azienda Agricola Cascina Valeggia
Barbera d’Asti Azienda Agricola Cascina Valeggia
Malvasia di Schierano passita di Az. Agr. Cà Mariuccia – Albugnano
Adesioni da comunicarsi inderogabilmente entro il giorno 17 novembre 2025 esclusivamente al Ns Tesoriere Sig. Gianfranco Canavese al Cell. 335 7241170.
Quota di partecipazione € 60,00
Contiamo sulla Vs. gradita e numerosa partecipazione
Il Priore
Fabrizio Ventura
Scarica qui il programma dettagliato dell’evento e il menù della giornata
