Per celebrare degnamente il XXV° di attività abbiamo pensato di prima appagare la sete di cultura tornando, dopo 18 anni, al del tutto rinnovato Museo Civico della stampa e raccontando della castanicoltura nel Monregalese e poi nutrire anche il corpo nella prestigiosa sede del Circolo di Lettura, sito nell’ex palazzo del governatore, con uno spartito a base di cucina di territorio con due chicche particolari: LASAGNASSE ALLA BOTTARGA DI TROTA e, a gran richiesta, la replica del secondo piatto CAPRA E FAGIOLI che tanto successo riscosse nel 2006.
PROGRAMMA DELLA GIORNATA:
ore 9,30 arrivo al parcheggio riservato in via Carassone e colazione campagnola nella sala Fracchia del Circolo di Lettura, via F.Gallo 1.
10,15 Trasferimento al museo civico della stampa, via Misericordia, e visita guidata.
11,15 saluti, chiamata delle confraternite e
Intervento del dr. Attilio Ianniello sulla castanicoltura nel Monregalese
12,15 Ritorno al Circolo di Lettura per i lavori conviviali
Prenotazioni entro lunedì 20 Ottobre al 388.6125796 o guido_viale@yahoo.it
comunicando eventuali intolleranze alimentari.
Ad ogni intervenuto verranno donati il quaderno n.23 con 53 ricette di frittate e la scodella col nostro logo in cui verrà servita una insolita polentina
Quota pro capite Euro 52
SPARTITO
Realizzato dal Ristorante Corsaglia
Galantina di anitra con cereali
Insalatina di verdure in agrodolce
Frittata rognosa
Stringhe di “lasagnasse” alla bottarga di trota
Polentina di grano saraceno con porri e funghi
Capra e fagioli *
Torta di castagne con crema al rhum
Vini della casa:
Piemonte Cortese doc
Dogliani docg
Piemonte Barbera doc
Barbera Monferrato vivace doc
*Per gli auspicabili pochi che non gradissero la capra è previsto Brasato
