CONFRATERNITA DEL BUEGRASSO E DEL GRAN BOLLITO DI CARRU’

La Confraternita del BueGrasso di Carrù è un’organizzazione che celebra la Fiera Nazionale del Bue Grasso a Carrù, in provincia di Cuneo. Questa fiera, che si tiene ogni anno il secondo giovedì antecedente il Natale, è un importante evento che valorizza la razza bovina piemontese e i prodotti tipici locali.

La Confraternita ha lo scopo di preservare e diffondere la tradizione della Fiera del Bue Grasso, un evento che dal 1910 riunisce allevatori, appassionati e curiosi per celebrare la razza bovina piemontese e il suo prodotto gastronomico, il Gran Bollito.

La “mission” e far conoscere a livello culturale e sensoriale il prodotto carne di Bue grasso di Carrù mediante convegni, cene sensoriali avvicinando sempre di più un pubblico qualificato e di livello