Nel 1976 alcuni appassionati delle tradizioni enogastronomiche locali (poi specializzatisi in sommelier AIS, assaggiatori ONAV nonché di cucina) hanno dato vita a questa Associazione che si è dotata della attuale storica sede (tempio), meta di cultori ed instancabili ricercatori di ricette tipiche, alle quali sono stati accostati vini del comprensorio Lison- Pramaggiore, nazionali ed esteri.
Queste specializzazioni hanno consentito di costruire nel tempo una fattiva ed apprezzata collaborazione con il Consorzio di Tutela Vini DOC Lison-Pramaggiore e con gli altri Enti ed Associazioni di settore.
