Preparazione

Fate lessare il riso, cuoce in 20/25 minuti, deve rimanere un poco al dente, poi passatelo nel wok o in una padella antiaderente, con un filo di olio evo e fatelo saltare qualche minuto.
Formate dei tortini con l’aiuto di un coppa pasta e sistematene uno per ogni piatto. Tagliate la mela a pezzetti piccolissimi e sottili. Infarinate i bocconcini di pollo, scrollate l’eccesso e metteteli a rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio, salate e poi aggiungete la mela, a rosolatura completata della carne sfumate con del vino bianco in cui avrete fatto precedentemente fatto sciogliere la polvere di curry.
Fate evaporare, poi coprite e continuate la cottura a fuoco basso, fino a quando la salsa non si sarà addensata.
Impiattate e servite con il riso di accompagnamento.