CIRCOLO ENOGASTRONOMICO DELLA ROVERE

SAVONA (SAVONA) – LIGURIA

INFORMAZIONI

Il Circolo Della Rovere si prefigge, per statuto, di “… diffondere e propugnare la cultura enogastronomica italiana, con particolare riguardo a quella ligure ….” attraverso la trasmissione di una adeguata informazione sulla sana alimentazione, sulla cultura della buona tavola e del bere responsabile, oltre che la ricerca e la valorizzazione dei piatti tipici locali.

“bene enim maiores nostri accubationem epularum, quod amicorum et vitae coniunctionem haberet convivium nominarunt”
benissimo, infatti, i nostri antenati chiamarono convivio lo stare a tavola fra amici, appunto perché comporta comunanza di vita
Cicerone – De Senectute

Caratteristica del nostro Circolo Enogastronomico è che i Convivi si svolgono nella nostra sede e le pietanze vengono concepite e realizzate da una Brigata di Cucina composta mediamente da cinque soci e servita da una Brigata di Sala composta da tre soci del nostro Circolo.

GALLERIA

40^ anniversario del Circolo e convivio delle Confraternite

IL giorno 11 maggio 2025 abbiamo voluto festeggiare il nostro 40° anniversario invitando le confraternite al nostro Convivio.
Hanno aderito al nostro invito 18 confraternite per un totale di circa 70 invitati, provenienti anche dalla vicina Francia.
Come sempre i nostri soci hanno provveduto all’organizzazione, alla preparazione delle portate ed al servizio in tavola.
Tutti i soci disponibili si sono adoperati per più giorni affinché la manifestazione si svolgesse nel migliore dei modi, e per fortuna, ciò è avvento e la fatica è stata ampiamente ripagata dalla soddisfazione di tutti i commensali.

41^ anniversario del Circolo e convivio delle Confraternite

si è svolto il 10 maggio 2026, il nostro annuale Convivio delle Confraternite, al quale hanno partecipato numerose Confraternite enogastronomiche.

L’incontro nel mattino si è svolto presso l’antico teatro Sacco di Savona, un gioiello del 1785, durante l’incontro abbiamo avuto il piacere di avere due interventi teatrali della Compagnia della Torretta de della Locanda delle Parole.

Ha fatto seguito la chiamata delle confraternite e l’intronizzazione di tre nuovi soci del Circolo della Rovere che hanno superato a pieni voti il periodi biennale di aggregazione.

Tutti gli invitati si sono poi trasferiti presso la nostra sede per consumare il pranzo realizzato e servito dai soci del Circolo Della Rovere.

Lo spartito prevedeva un’entrèe di benvenuto composta da barbagiuai, gattafin e acciughe fritte, a cui è seguito un delizioso antipasto “Crema di zucchette trombette con seppie a nero e limone candito.

Il primo piatto erano “Gnicchi ripieni di pesto su crema di pinoli”, mentre i secondo era il tradizionale Ciuppin.

Concludeva il dessert “Panera Genovese” Canestrelli e caffè.