La Confraternita del Gorgonzola di Cameri è lieta di invitarVi a partecipare al 24° CONVIVIO che si terrà Domenica 12 Aprile 2026.
Anche quest’anno la Confraternita del Gorgonzola di Cameri è lieta di riunire le Confraternite enogastronomiche d’Italia per l’atteso Convivio annuale, un’occasione speciale per celebrare il gusto autentico del Gorgonzola e le eccellenze del nostro territorio.
La giornata avrà inizio con la tradizionale colazione che, per questa edizione, si svolgerà presso il Biscottificio Rossi di Romagnano Sesia, realtà storica e simbolo dell’arte dolciaria locale.
In un ambiente ricco di profumi e tradizione, saremo accolti per un momento conviviale all’insegna della qualità artigianale. Durante la colazione, i partecipanti potranno degustare le specialità del biscottificio, in abbinamento al Gorgonzola IGOR e ai vini del nostro territorio.
Grazie alla generosità di IGOR, storico simbolo della produzione di gorgonzola, ogni partecipante riceverà a fi ne giornata un assaggio delle due varianti, Gorgonzola Gran Riserva Leonardi e Gorgonzola piccante, per proseguire anche a casa la degustazione di questo straordinario formaggio.
A suggellare questa celebrazione del gusto, la Cantina Vigneti Valle Roncati, ambasciatrice della tradizione vinicola locale, accompagnerà la colazione con i suoi vini, confermando una collaborazione che valorizza l’incontro tra sapori dolci e note più intense.
Queste realtà, espressione autentica della nostra cultura enogastronomica, saranno anche quest’anno al nostro fianco per rendere questa giornata un momento di condivisione, amicizia e passione per il buon cibo.
Il Convivio proseguirà con il pranzo presso il Ristorante “Farese” dove potremo degustare piatti tipici del territorio novarese con un menù che saprà valorizzare al meglio il gorgonzola.
Vi aspettiamo per celebrare insieme i gusti inconfondibili del nostro territorio!
Programma della giornata
ORE 09.30 Ritrovo dei partecipanti e colazione c/o “Biscottificio Rossi” (vedi cartina allegata)
ORE 10.30 Breve relazione sui prodotti tipici presentati dalla Confraternita
Intronizzazione nuovi soci
Chiamata delle Confraternite (con paludamenti e scambio dei doni)
ORE 12.30 Trasferimento al Ristorante “Farese”
ORE 13.00 Pranzo
ORE 16.30 Saluti e … buon ritorno a casa
Il costo del convivio è di euro 55,00 pro-capite.
È gradita l’adesione entro il 31 marzo 2025.
cell. 333 7909361 – conf.gorgonzola@gmail.com
Spartito dei cibi
Gorgonzola dolce e piccante in purezza, cioccolato fondente
Sfogliatina, patate, porri e gorgonzola
Flan di zucca e amaretti, fonduta al gorgonzola
Involtino di bresaola, certosa e gorgonzola novarese
Morbido di barbabietola e cuore di gorgonzola
Tartelletta con gorgonzola e chips di zucchine
Tartare di manzo, asparagi, gorgonzola piccante
Risotto al gorgonzola novarese e castagne al miele
Gnocchi di patate viola, pesto di rucola, gorgonzola, pancetta
Stracotto di vitello ristretto al vino bianco Colline Novaresi e crema di gorgonzola
Dolcezze al gorgonzola:
T ortino di nocciole, croccante e caramello salato
Semifreddo con composta di fichi e noci
Bignè al fondente e frutti rossi
Caffè e Carrello dei liquori
Il pranzo sarà accompagnato da:
Rosso Flo Colline Novaresi d.o.c . Valle Roncati Briona
Bianco Parcella 40 Colline Novaresi d.o.c. Valle Roncati Briona
Moscato d’Asti Cantine Parroco di Neive. d.o.c.g.
