La birra che tutti conosciamo come bevanda nelle sue mille sfaccettature e da pochi conosciuta come ingrediente nella cucina.
La nostra socia Maria Augusta Fanti, nella conviviale del 15 marzo, ci ha introdotto in questa nuova realtà che ben serve per ottenere una cucina di qualità.
Infatti l’utilizzo della birra come ha sottolineato la relatrice si utilizza dall’antipasto al dolce rendendo le pietanze facilmente cucinabili e piacevolmente saporite.
La nostra amica Maria Augusta ha così aperto uno spiraglio, che poi è una grande finestra, sull’utilizzo di un prodotto che per la maggior parte di noi era relegato a semplice bevanda.
Lo chef Leonardo del ristorante “Nando al Pallone” ha magistralmente prodotto i piatti che Maria Augusta ha suggerito ricevendo ottimi apprezzamenti.

IL PRESIDENTE
Aldo Quadrani