Sabato 20 Gennaio 2024 presso il rinomato ristorante Relais dei Principi a Montecastrilli (Terni), ho avuto l’onore di rappresentare la Confraternita del Gorgonzola di Cameri in un evento che ha segnato l’inizio di una collaborazione straordinaria: il gemellaggio tra la nostra confraternita e il Club Enogastronomico Sapori da Sapere.
Il Club Enogastronomico Sapori da Sapere, autentico custode delle tradizioni e dei sapori umbri, ha accolto con calore la nostra confraternita, creando un legame profondo che va al di là dei confini regionali.
Davanti a circa 110 partecipanti, tra soci del club e amici, ho avuto l’opportunità di presentare il nostro amato Gorgonzola, simbolo della nostra cultura e maestria casara.
È stato un momento emozionante, vedere l’entusiasmo e l’interesse dei presenti nei confronti del nostro formaggio, apprezzato e riconosciuto per la sua qualità e unicità.
Condividere la passione e la dedizione che mettiamo nella valorizzazione del Gorgonzola è stato estremamente gratificante.
La serata è stata un’occasione per approfondire le conoscenze reciproche, scambiare esperienze e sognare progetti futuri insieme. In un contesto di convivialità e armonia, abbiamo riscoperto il valore delle tradizioni gastronomiche e l’importanza di preservare e promuovere le eccellenze del nostro territorio.
Sono grato per l’accoglienza calorosa e l’entusiasmo dimostrato dai nostri nuovi amici umbri, e non vedo l’ora di collaborare con loro per celebrare e diffondere i sapori autentici delle nostre terre. Marco Porzio