CONFRATERNITA DEL GORGONZOLA DI CAMERI

CHI SIAMO

La nostra provincia, storicamente ricca di colori e sapori, è fonte continua di ispirazione.

Proprio così nasce la Confraternita del Gorgonzola di Cameri, dall’ispirazione di un piccolo gruppo di amici, otto in tutto, che nell’ottobre dell’anno 2000 decide di unirsi per diffondere e dare lustro alla conoscenza di uno dei prodotti più caratteristici del novarese: il gorgonzola.

Tra tutte le eccellenze gastronomiche e vitivinicole che vanta il nostro territorio (vini di alto pregio, riso, formaggi e salumi) i fondatori si ritrovarono uniti nell’amicizia dall’apprezzamento comune per il gorgonzola e decisero per questo motivo di voler rappresentare questo prodotto conosciuto in tutto il mondo.

L’attività della Confraternita mira non tanto a diffondere la conoscenza del prodotto (già di per sé molto noto) ma soprattutto a divulgarne la tipicità radicata nelle tradizioni del territorio. Anche per questo motivo venne deciso di includere nel nome il luogo “di Cameri” proprio a voler ricordare che in questo piccolo paese alle porte di Novara nasce e attualmente viene prodotto quasi il 50% del Gorgonzola dop commercializzato in tutto il mondo.

Attualmente la Confraternita conta la partecipazione attiva di una trentina di soci i quali si impegnano a rappresentarla presso le varie manifestazioni enogastronomiche locali e durante i Convivi e le manifestazioni organizzate dalle altre Confraternite enogastronomiche sia a livello nazionale che europeo.

Ogni anno la nostra Confraternita organizza, quale fulcro della sua attività divulgativa, un incontro conviviale durante il quale ci si ritrova insieme agli amici a degustare ovviamente il gorgonzola,  ma che sia anche un piacevole momento di arricchimento delle conoscenze personali attraverso la visita a realtà imprenditoriali del novarese che rappresentano le eccellenze del nostro territorio.

Queste visite vengono solitamente organizzate nell’ottica di approfondire le origini del gorgonzola (az. agr. produttrici di latte, caseifici) o di accompagnare gli ospiti nella degustazione di prodotti in abbinamento al nostro formaggio (vini, miele, salumi, grappe, aceti, ecc..).

La partecipazione sempre numerosissima di Confraternite italiane e anche europee ai Convivi organizzati, ogni anno consolida la volontà dei soci della nostra Confraternita a continuare sulla strada intrapresa, certi che il percorso stia proseguendo nella giusta direzione.

COSA FACCIAMO

Obiettivo della Confraternita del Gorgonzola di Cameri non è tanto di diffondere la conoscenza di questo gioiello dell’arte casearia. già di per sè molto nota, quanto di DIVULGARNE LA TIPICITA’ RADICATA NELLE TRADIZIONI DEL TERRITORIO NOVARESE