Riconoscimento a Uto Glattahar, Oberbürgermeister di Bad Mergentheim
Ospiti internazionali alla “tapulonata settembrina” dell’Antica Cunsurtarija dal Tapulon di Borgomanero

Grande successo ha ottenuto martedì 9 settembre 2025 nella storica Trattoria del Ciclista in via Rosmini a Borgomanero la tradizionale tapulonata organizzata nell’ambito della 76^ edizione della “Festa dell’Uva” di Borgomanero (recentemente premiata in Senato a Roma come Sagra nazionale di qualità) dall’Antica Cunsurtarija dal Tapulon che quest’anno ha avuto ospiti “internazionali”.
Tra questi Udo Glattahar, Sindaco o, meglio, “Oberbürgermeister” di Bad Mergentheim, la città tedesca gemellata con Borgomanero, oltre a una coppia, Francesco Tacca (originario di Cressa in provincia di Novara) e la moglie Conchita residenti a Barcellona.
Nel corso della serata alla quale sono intervenuti la Consigliera Regionale Annalisa Beccaria che ha portato i saluti del Presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio, il Sindaco di Borgomanero Sergio Bossi, il vice Sindaco Ignazio Stefano Zanetta, gli Assessori Loredana Abbate ed Elisa Zanetta (tutti soci della Cunsurtarija) e il Prevosto di Borgomanero don Piero Cerutti (“socio” onorario) il Presidente della Cunsurtarija Carlo Panizza, con il cerimoniere Giuseppe De Gasperis e la Segretaria Franca Gattoni Mercalli hanno consegnato tre attestati di benemerenza: all’imprenditore caseario Sergio Poletti, titolare con il figlio Giacomo del caseificio “Palzola”, partner della Cunsurtarija; alla macelleria equina “Equicarni” di viale don Minzoni a Borgomanero, in occasione del 40° di attività e alla Trattoria del Ciclista che ha festeggiato il secolo di vita. La “pins” ufficiale dell’associazione sul quale è riprodotto il motto “Fa dal ben e lassa zì” (fa del bene e lascia dire) è stata omaggiata al primo cittadino di Bad Mergentheim.
Il menù della serata prevedeva una sorta di “gemellaggio” culinario con piatti tipici borgomaneresi come la “risada” (riso e fagioli) e il tapulone e piatti tipici “monferrini”( tra cui la tartare di Fassona, il Magatello in salsa tonnata) proposti da Paolo e Germano Gatti dell’omonima azienda agricola e vitivinicola di Camino Monferrato dove si producono anche nocciole che sono state la materia prima di una insuperabile torta abbinata alla altrettanto eccellente crostata di uva realizzata dal borgomanerese Lidio Duella, titolare della locale e anche questa storica Pasticceria Agabio con sede nel centrale Corso Garibaldi. Tra i presenti alla tapulonata anche il socio Massimo Carlotto, Presidente della Condotta Slow Food Colline Novaresi che nei giorni precedenti aveva organizzato all’interno del Parco Marazza il “Parco del Gusto” e il “Mercato della Terra” con oltre cinquanta piccoli produttori dell’Alto Piemonte.
La serata ha visto la partecipazione di un centinaio di persone all’insegna dell’amicizia e della voglia di stare insieme. L’Antica Cunsurtarija dal Tapulon a gennaio 2026 festeggerà il 23° compleanno confermando quelle che sono le finalità dell’associazione: guardare al futuro con il costante, quotidiano impegno a salvaguardare i valori delle tradizioni e della buona tavola. E nel rispetto del motto, aiutare quanti sono nel bisogno attraverso donazioni ad enti ed associazioni che sul territorio operano in campo socio – assistenziale.