“Un passo indietro verso un futuro universalmente sostenibile” organizzato dalla “Confraternita del Lesso e della Pearà”, presso il Salone d’Onore del Circolo Ufficiali di Castelvecchio, Verona.
Un evento che ha unito tradizione, cultura e gusto, con interventi di relatori straordinari come il professor Giovanni Carniello docente universitario, il filosofo scrittore Diego Fusaro ha parlato del modello “gastronomicamente corretto” che un certo mondo mainstream vuole imporre nel sapore dopo averlo fatto nel sapere.
I giornalisti Morello Pecchioli presidente della “Confraternita Ossi de porco e champagne” é intervenuto argomentando sulla storia e cultura del cibo e Simona Vitali, giornalista professionista Enogastronomica della “Confraternita del Risotto” ha coinvolto la platea con un appassionante intervento titolato “il giornalismo enogastronomico incontra le confraternite enogastronomi-che”.
Un magnifico Ivan Bertani, vicepresidente della “Confraternita del Boncuciar” nella veste di moderatore ha condotto con maestria la conferenza durata due ore.
È stato un privilegio ascoltarli insieme a tanti appassionati e cultori delle tradizioni. Il Convegno, oltre che alle Confraternite era aperto al pubblico con la motivazione di coinvolgere sempre più i non addetti ai lavori e fare vedere loro che le confraternite non sono quelle che ancora oggi vengono viste con vecchi stereotipi ma argomentano in cultura e sociale.
Immancabili i rappresentanti delle varie Confraternite, che con i loro mantelli hanno reso l’atmosfera ancora più unica.
In rappresentanza della F.I.C.E. il Consigliere Nazionale e Tesoriere Luciano Piovani.
Ha fatto seguito un ricco antipasto a buffet di prodotti del territorio e poi, a tavola, gli agnolign burro e salvia e il nostro piatto storico cui la nostra Confraternita prende il nome “il lesso con la pearà” che ha celebrato la nostra storia e la nostra cucina.
Non poteva mancare la “torta russa” uno dei tipici dolci del territorio Veronese.
Creare sinergie” significa promuovere la collaborazione e la cooperazione tra persone o elementi affinché il risultato ottenuto sia superiore alla semplice somma delle loro singole parti.
Questa è l’idea di questo convivio, unire le forze culturali di varie confraternite e uscire dal proprio orticello.
L’altra intenzione é quella di avere coinvolto dei media partner locali, quali radio ed emittenti televisive ed infine inserirsi nel mondo del web.
Infatti il nostro Convegno potrà essere visto da tutti sul canale YouTube cercando Radio Studio Verona Official.
Un nostro motivo di orgoglio come “Confraternita del lesso e della pearà di Verona” é essere pionieri di questo nuovo modo di approcciarsi tra noi appartenenti al mondo F.I.C.E. e rivolgersi a potenziali soci favorendo un ricambio generazionale.
Benemerenze sono state date a Elena Cardinali giornalista e nostra socia coinvolta con Daniele Bellinazzi nel progetto “di mano in mano”: Mani che raccontano e mani che imparano, ovvero la tradizione del sapere del sapore raccontata dalle mani degli anziani residenti nelle RSA e le mani dei bambini delle scuole materne che imparano a “plasmare” le ricette del territorio.
Benemerenze a Fabio Testi, attore che rappresenta a livello internazionale la Veronesità e i suoi valori.
Vittorio Grigolo, tenore Italiano, che rappresenta idealmente l’Arena di Verona, conosciuta a livello mondiale per le sue opere liriche.
Infine Giuliano Erbisti, titolare di opera Omnia che contribuito alla realizzazione del nostro Convegno.
Molte i Sodalizi presenti che hanno apprezzato la sinergia che si è creata tra le varie Confraternite per la realizzazione del Convegno.
Un saluto a tutti dal Presidente Pietro Leopoldo Ramponi, da Daniele Bellinazzi, delegato ai rapporti con le Confraternite e da tutti i soci.
