CONFRATERNITA VINO, RISO E GORGONZOLA

La confraternita “Vino, riso e gorgonzola” di Novara nasce nel 2001 per volontà dell’allora Gran Maestro Ugo Guida che, con un gruppo di amici novaresi, si stacca dalla Confraternita del “Vino e panissa” di Vercelli con lo scopo di conservare e promuovere i prodotti tipici del Novarese.

Il Novarese è una terra di confine tra la Lombardia e il Piemonte, una terra generosa e fertile, dal fascino discreto che ha saputo coniugare memoria e tradizioni. Il territorio è un ambiente naturale, estremamente vario, che consente in poche decine di chilometri di passare dalla pianura, alla collina, ai laghi, appagando i gusti dei palati più fini ed esigenti.

Molti sono i prodotti tipici del territorio, ma, come da denominazione della nostra Confraternita, sono stati scelti i tre che più di ogni altro contraddistinguono il Novarese.