SODALIZIO PER IL RISO DAL MONVISO AL DELTA DEL PO

“Sodalizio del Riso dal Monviso ad Delta del Po” Ha sede sociale a Salsomaggiore Terme (Parma), nel cuore di quella pianura padana che è da sempre dispensatrice di straordinari prodotti agroalimentari, tra cui il cereale per eccellenza: Il Riso.

La presidente del neonato Sodalizio, Luigina Baistrocchi Allodi, spiega: “Siamo nati per dare una maggiore spinta valorizzativa ad un prodotto principe della terra padana, ad un cereale a diffusione universale ma che nella nostra terra di pianura, dal Piemonte al Veneto, passando per la Lombardia e l’Emilia, ha trovato l’habitat ideale.

Vogliamo valorizzare il suo impiego, il suo valore nutrizionale, la sua tradizione storica che si lega alle terre di pianura dove viene prodotto ricordando che il Riso è protagonista della tavola non solo attraverso il Risotto tipicamente italiano, ma anche attraverso ricette legate anche al Sud d’Italia, ai dolci, alle umili minestre…

Insomma, intendiamo estendere la nostra attenzione sul variegato mondo del Riso, “prodotto alimentare che non ha confini”.

Il neonato Sodalizio si avvale già oggi dell’adesione di oltre trenta Soci che provengono da precedenti esperienze nel settore della cultura gastronomica nazionale e che si sono dati un piano di lavoro molto significativo tra cui l’impegno sociale.