L’origine del movimento delle Confraternite si può far risalire alle prime comunità cristiane, esse permettevano la realizzazione della fratellanza indicata da Cristo. Dopo l’anno 1000 ci fu una forte spinta dei laici ad associarsi tra loro per sostenersi a vicenda e per occuparsi del prossimo che si trovava nel bisogno. Fu in questo contesto che si sviluppò la tendenza a formare gruppi di confratelli con un forte spirito caritativo e solidale.
E’ per mantenere vivo questo spirito di condivisione che la Confraternita “Ossi di porco e champagne” si pone annualmente un’obiettivo di aiutare chi è nel bisogno. La scelta fatta nel 2023 è stata quella di sostenere le saline di Cervia devastate lo scorso Maggio dalle alluvioni che hanno coinvolto la regione dell’Emilia Romagna. La Confraternita è legata a doppio filo con Cervia, tutti gli anni utilizza questo prezioso ingrediente per i salumi del proprio maiale, e il Presidente della salina di Cervia è Giuseppe Pomicetti, socio del sodalizio veronese.
Due eventi importati sono stati realizzati, il primo si è svolto a settembre presso l’azienda agrituristica “Por a l’ora” (che in mantovano significa maiale all’ombra) di Roncoferraro in provincia di Mantova. La serata ideata da Francesco Bissoli titolare dell’agriturismo ha visto la partecipazione e l’animazione da parte di un nutrito numero di soci e amici della Confraternita con un’asta benefica, battendo diversi prodotti alluvionati.
La seconda iniziativa è la realizzazione di un calendario con dodici scatti artistici del fotografo villafranchese Davide Ortombina, socio anche lui della Confraternita. È dedicato all’ambiente e alla bellezza naturale del sito di produzione del tipico sale dolce di Cervia, donato da tanti secoli ai Papi succedutisi sulla Cattedra di San Pietro. La pubblicazione dedicata ai 12 mesi del 2024 è intitolata “dolci riflessi” e si richiama ai paesaggi delle saline ravennati. Il calendario si può trovare negli uffici delle saline, oppure si può chiedere alla mail: confraternita.ossi@libero.it
Stefano Benedetti